El repunte observado en la recepción total de leche de la muestra de empresas, se debe a la expansión en la producción diaria por tambo, que compensó con creces la disminución en el número de tambos. En efecto, la cantidad de tambos mostró una reducción del 3,5 por ciento interanual en promedio para los dos primeros meses de 2006, mientras que la producción diaria por tambo arrojó una media 12 por ciento superior respecto de 2005.
Las tasas de expansión interanual observadas en 2006, tanto a nivel de la recepción total como de la entrega diaria por tambo, resultan muy positivas si se tiene en cuenta las condiciones de sequía en las que se desenvolvió la actividad lechera en las principales cuencas del país durante buena parte del verano: mientras que la recepción total creció 8,8 por ciento en enero y 7,8 por ciento en febrero. La entrega media diaria por establecimiento lo hizo a un promedio del 12 por ciento para el bimestre. En ambos parámetros el antecedente más cercano de un ritmo de crecimiento de tal magnitud se encuentra en diciembre de 2004.
Como referencia de la situación del sector primario, puede señalarse que en febrero de 2005 las industrias “indicadoras” (unas 15 firmas sobre cuya base se estima la tendencia de la producción primaria nacional), recibieron un promedio cercano a los 14,8 millones de litros diarios, provenientes de unos 6.160 remitentes, mientras que un año antes captaban una media de 13,7 millones de litros diarios, aportada por aproximadamente 6.400 tambos.
La producción lechera llegaría a 10 mil millones de litros
De acuerdo con las proyecciones oficiales, el crecimiento del sector lechero será de 5 a 6 por ciento en el 2006. El dato surge de los índices de enero y febrero, que marcan un incremento de 10 por ciento interanual.
Según el relevamiento que lleva realizado el programa nacional de Política Lechera, en los dos primeros meses del año la producción del sector lácteo se incrementó 10 por ciento respecto de igual período del año pasado. Este indicador estaría marcando que el crecimiento anual previsto para el 2006 será de entre 5 y 6 por ciento.
La producción se calcula en 10 mil millones de litros (unos 300 millones menos que el récord histórico de 1999) y es más que suficiente para abastecer el consumo interno de 200 litros por habitante/año.
“Estamos a años luz de la escasez o de una situación de desequilibrio”, indicó Juan José Linari, director del programa nacional de Política Lechera de la Sagpya, desestimando así los rumores acerca de una posible falta de este alimento en el invierno. “Si bien hubo una preocupación por la seca hasta principios de enero en las cuencas lecheras, la situación se fue recuperando con las lluvias, los animales están bien alimentados y hay reservas importantes en los rodeos. Por lo tanto, habrá unos 70 litros más por habitante”.
Fuente: todoagro.com.ar
