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Por Resolución Ministerial del 27 de enero de 1954 se creó la escuela Primaria N° 388, por Fundación «Eva Perón». El 5 de abril siguiente abrió sus puertas con dos maestras suplentes: Srtas. Denardi y Tomassi. Poco tiempo después se designó como Director Titular a Haroldo Abel Carbó y como maestra a Esperanza Céspedes de Carbó.
Por aquel entonces el edificio contaba con solo tres aulas, la Dirección, instalaciones sanitarias para niñas y varones y dependencias para vivienda del Director. Las clases dieron inicio con 38 alumnos abarcando la enseñanza de Primero Inferior a Sexto Grado.
El año siguiente se conformó la Asociación Cooperadora, cuyo primer objetivo fue proceder al arbolado del patio y contorno de la escuela. Un año más tarde se organizó el club de Madres y entre ambos organismos surgió la iniciativa de colocar pisos de ladrillo en un sector del patio, cerrar la galería y construir un depósito. En 1963 se le otorgó el ascenso a Segunda Categoría.
Desde sus inicios estuvo ligada al cooperativismo, ya que en 1970 el Directorio de la Cooperativa SanCor Unidas Limitada hizo entrega a las autoridades escolares de la documentación del terreno donde se emplazaba la escuela y que hasta ese momento no era propio.
El 5 de junio de 1978 se convirtió en la escuela provincial N° 6388. Era conocida como «la escuelita nacional chica», pero en 1981 se le impuso el nombre de «Juan Bautista Vicente Mitri», en homenaje a uno de los primeros integrantes de la cooperativa y posteriormente del Directorio fundador de SanCor.
Con el correr de los años se fue incorporando nueva infraestructura, con dependencias varias como el Jardín de Infantes, Salón de Usos Múltiples y en 1988 el comienzo del Taller de Radio que derivaría en 1997, en la creación de su propia radio escolar: FM «Poder de Fantasías». En 2007 se creó la Cooperativa Escolar «Juan B. V. Mitri», donde los alumnos participan de talleres y realizan artesanías.
Actualmente se distingue además por ser «Comunidad de Aprendizaje», siendo la única de su tipo en nuestra ciudad. Por esto se pudo llevar el mensaje y la experiencia escolar a otros ámbitos, exponiendo para diferentes autoridades lo que a diario se concreta. Además, se transformó desde el año pasado en el primer establecimiento educativo en solicitar el apadrinamiento de un espacio público, habiendo intervenido de forma positiva y recuperado la plazoleta «De los Abuelos», ubicada en el Barrio Moreno.
