El el Observatorio de la Cadena Láctea Argentina realizó un listado con las empresas que hayan procesado más de 100 mil litros de leche en promedio diario durante la última temporada. Los resultados del relevamiento permiten advertir que continúa la dispersión de firmas productoras sin que se genere concentración, que las cooperativas sostienen una participación mínima y que SanCor está fuera del Top 10.
La ubicación de la láctea local refleja lo que aconteció en el último tiempo, en donde atrás quedó el tiempo de esplendor y de procesado de millones de litros diarios para caer en el ranking y en el peso propio dentro de la estructura nacional.
Con 3,6 millones de litros diarios, Saputo –que produce varias marcas, pero la más conocida es La Paulina– está al tope del escalafón; seguida por Mastellone Hnos (La Serenísima) con 3,15 millones; y por Savencia (Milkaut), con 1,66 millones.
Luego de estas tres multinacionales, el top five se completa con dos pymes del polo quesero y mantequero de Villa María: Punta del Agua, con 1,15 millones (dato estimado por OCLA) y Noal (929.352 litros).
Por detrás, la gigante argentina Adecoagro se posiciona en sexto lugar, con 839.027 litros. Y el relevamiento comprueba el desplome de SanCor, que llegó a ser la mayor productora de lácteos del país, pero producto de su eterna crisis hoy recién aparece en el puesto 12, con 409.163 litros.
